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在西班牙嘗過這些甜品才算有文化的吃貨
點擊量:2026    日期:2016/10/28 11:35:58

西班牙美食多多,各種好吃到cry的甜品也是西班牙飲食文化中很重要的一部分。下次去西班牙,可別忘記品嘗這些甜品。

1、西班牙油條(Churros)

Churros被稱為西班牙的油條。是西班牙廣為人知的甜品,與中國油條有異曲同工之妙,是中國油條的縮小版。但是與眾不同的是,西班牙油條是撒上糖粉,蘸著巧克力醬食用的。西班牙人常常將它作為早餐或者下午茶點心。巧克力醬的香醇與甘甜清脆的油條融合在一起,奇妙的口感讓人欲罷不能。

2、西班牙杏仁酥糖(Turrón)

Turrón也稱西班牙杏仁牛軋糖,這是一種源自于摩爾的傳統圣誕甜點。傳統西班牙杏仁酥糖是由杏仁和蜂蜜制成,現在也會用巧克力、果仁糖甚至蛋黃(yemaor)作為材料制作。西班牙杏仁酥糖主要分為兩大類:阿里坎特區杏仁酥糖(硬制糖)和希約納區杏仁酥糖(軟制糖)。西班牙人都會將它們搭配著紅酒、紅茶、咖啡、雪莉酒和香檳一起入口,口感更棒!

3、圣地亞哥蛋糕(Tarta de Santiago)

圣地亞哥(Tarta de Santiago)也可譯作“圣雅各的蛋糕”,是一種以圣地亞哥(St. James,西班牙守護神)命名的杏仁蛋糕。圓形的蛋糕由杏仁粉制成,帶有些許檸檬味,表面再以圣地亞哥克魯斯或圣地亞哥十字架作裝飾。

2010年,歐盟授予了這款蛋糕“產品地理標志”(PGI)的地位。在2006年歐盟日的Café Europe類別中,它也被選作西班牙代表甜點。

4、加泰羅尼亞焦糖奶凍(Crema Catalana)

加泰羅尼亞焦糖奶凍(Crema Catalana)是加泰羅尼亞所產的一種奶油布丁。它是加泰羅尼亞省(Catalu a)地道的甜點。以蛋黃為主料的蛋羹覆蓋上一層焦糖,使其既有味道對比,又十分有趣。傳統習俗中于每年3月19日圣約瑟夫日(父親節)特供的一道甜品,因而也被戲稱為圣約瑟夫的奶油(St Joseph’s Cream)。

5、杏仁糖漿(Horchata)

杏仁糖漿(Horchata)是瓦倫西亞省產的一種特色清涼飲料,由荸薺、水和糖調配而成。是一種含有荸薺的植物奶飲品。它清涼爽口,甜而不膩,是一種傳統的西班牙飲料。它可以替代牛奶和豆奶。首先創造這種飲品的是巴倫西亞(Valencia)地區的穆斯林, 當他們占領西班牙時南部地區時發明了這種飲料。通常是冰飲,在吃點心時供應。其中,以Alboraia村優良的制作品質為出名。

6、蛋黃布丁(Tocino de cielo)

蛋黃布丁(Tocino de cielo)是一道非常好吃的西班牙甜食,是安達盧西亞省的特色甜品。原料是雞蛋黃和糖,據說因為雪利酒生產需要蛋清用于凈化,而剩下大量蛋黃,于是安達盧西亞人就發明了這道甜食。嘗一下,會有似曾相識的感覺!

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